ごあいさつ（２０２６年１月更新：２０２５年春芽の和紅茶が完売です。）

　寒い日々が続いておりますが、大白木では梅の花は満開に近く、今年の春の訪れは早くなるような気がしています。 おかげさまで２０２５年の春芽の和紅茶は完売となりました。 今年２０２６年の春芽の和紅茶ができるのは５月下旬から６月初旬になると思います。よろしくお願い申し上げます。 商品に関する詳しい説明や注文方法は、ホームページの最後の章に記載しておりますのでご覧ください。

「紅茶どめーぬ･大白木･増井（どぅとのむ）」
　代表：増井則夫（博士：農学）

コンテンツ

1. 事業の沿革：「紅茶どめーぬ･大白木･増井」はどのようにして生まれたの？

・紅茶のイギリス、香りのフランス、そして繋がる人と文化
・ワインで有名なフランスのブルゴーニュ地方


2. 事業の場所：「どぅとのむ」のある「大白木」って？

・耕作放棄された茶畑
・ちょっと珍しいところ
・紅茶造りだけのために


3. 紅茶の栽培・製造：「どぅとのむ」の紅茶はどのようにしてつくられているの？

・紅茶の原料になる植物は日本茶と同じ
・自然な紅茶のための茶栽培
・生茶葉から紅茶ができるまで


4. 紅茶あれこれ：紅茶についてのあれこれ雑学

・紅茶を保存する時の注意
・紅茶の淹（い）れ方についての考え方
・生茶葉に含まれている成分（カテキン、カフェイン）
・飲料中の各成分の含有量
・紅茶のテイスティングとブレンディング
・ウンカ芽と台湾銘茶「東方美人」について
・夏にアイスミルクティーのすすめ


5. 事業の理念：「どぅとのむ」はどんな紅茶をめざしているの？

・紅茶で感じる季節や自然の変化
・サステナブル農業


6. 商品案内：「どぅとのむ紅茶」のご案内と注文方法

・商品のご案内
１．「折り摘み　山乃和紅茶　OOSHIROKI　秋芽」（紅茶ヴぃんてーじ：2025年　秋）
２．「折り摘み　山乃和紅茶　OOSHIROKI　夏芽」（紅茶ヴぃんてーじ：2025年　夏）
３．「折り摘み　山乃和紅茶　OOSHIROKI　春芽」（紅茶ヴぃんてーじ：2025年　春）ありがとうございました。完売です。
・商品の注文方法

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