ごあいさつ（２０２５年１１月更新：今年の秋芽の和紅茶ができました）
今年の夏は長く、短い秋となりそうです。秋芽の茶摘み期間も短くできた秋芽の紅茶も昨年と比べて少なくなってしまいました。
来年以降もこのような天候が続くのか心配されます。
ただ、今年は残暑のため、チャノミドリヒメヨコバイ（略称ウンカ：紅茶にとっては益虫です）が茶畑に少し残ってくれていたようで
できた秋芽の和紅茶の味や香りにもほのかな彩を加えてくれたような気がします。
昨年の三季節の和紅茶は完売してしまいましたが、
今年の春夏秋の三季節の和紅茶が出そろいましたので、
自然が作り出す和紅茶の繊細な季節変化を比べて頂ければ幸甚です。
商品に関する詳しい説明や注文方法は、ホームページの最後の章に記載しておりますのでご覧ください。
「紅茶どめーぬ･大白木･増井（どぅとのむ）」
代表：増井則夫（博士：農学）
コンテンツ
事業の沿革：「紅茶どめーぬ･大白木･増井」はどのようにして生まれたの？
・紅茶のイギリス、香りのフランス、そして繋がる人と文化事業の場所：「どぅとのむ」のある「大白木」って？
・耕作放棄された茶畑紅茶の栽培・製造：「どぅとのむ」の紅茶はどのようにしてつくられているの？
・紅茶の原料になる植物は日本茶と同じ紅茶あれこれ：紅茶についてのあれこれ雑学
・紅茶を保存する時の注意事業の理念：「どぅとのむ」はどんな紅茶をめざしているの？
・紅茶で感じる季節や自然の変化-
商品案内：「どぅとのむ紅茶」のご案内と注文方法
・商品のご案内
・ワインで有名なフランスのブルゴーニュ地方
・ちょっと珍しいところ
・紅茶造りだけのために
・自然な紅茶のための茶栽培
・生茶葉から紅茶ができるまで
・紅茶の淹（い）れ方についての考え方
・生茶葉に含まれている成分（カテキン、カフェイン）
・飲料中の各成分の含有量
・紅茶のテイスティングとブレンディング
・ウンカ芽と台湾銘茶「東方美人」について
・夏にアイスミルクティーのすすめ
・サステナブル農業
１．新商品： 「折り摘み 山乃和紅茶 OOSHIROKI 秋芽」（紅茶ヴぃんてーじ：2025年 秋）
２.「折り摘み 山乃和紅茶 OOSHIROKI 夏芽」（紅茶ヴぃんてーじ：2025年 夏）
３.「折り摘み 山乃和紅茶 OOSHIROKI 春芽」（紅茶ヴぃんてーじ：2025年 春）
・商品の注文方法