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商品案内
「どぅとのむ」紅茶のご案内と注文方法

 「紅茶どめーぬ・大白木・増井(どぅとのむ)」は、静岡県浜松市天竜区横山町の大白木(おおしろき)という標高約400メートルの山里にある紅茶を専門とした茶園です。 農薬や化学肥料等を全く使用しないで、山里のきれいな空気と水と土壌と自然の力を借りて様々な品種の茶葉を自家栽培しています (品種がわかっているものだけでも7品種、在来種や昔からの品種不明なものまで含めれば10品種以上が栽培されています)。 茶摘みは、茶葉の一芯二葉から三葉を「最良の手摘み」と言われる「折り摘み」にこだわって摘採しています。 春・夏・秋の各季節に早生や晩生の各品種の生長の遅速を見ながら「折り摘み」するため、各季節に10回程度の茶摘みを行いその都度製茶します。 「折り摘み」のため一度に摘採できる生葉の量は非常に少なく、紅茶にするとさらに減少し摘採生葉重量の20%程度になります。 このようにして造られた紅茶は、テイスティングとブレンディングをして季節ごとの紅茶に仕上げられます。 この独特な茶葉の栽培や製茶方法は、どこでも簡単にできるものではなく「どぅとのむ」独自のものと言えます。
 少しおこがましいですが、伝統あるワインで言えばフランスの「ドメーヌ」にも似ており「紅茶のドメーヌ」と考えています。 また、ワインではブドウの収穫年を「ヴィンテージ」として表記しますが、 「どぅとのむ」の紅茶も茶葉の摘採(収穫)や製造の時期(年や季節)を「紅茶ヴぃんてーじ」として明記して、 お客様にいつどこで栽培・摘採・製造されたかがわかるようにしています。
 茶葉が育まれる山里の自然環境は季節や年ごとに変化し、農薬や化学肥料を全く使用しない栽培法では、 その土地ならではの自然変化がそのまま茶の生長や成分に影響し、造られる紅茶の味や香りにも繊細に変化を与えます。 それが自然を生かした「どぅとのむ」の紅茶の特色だとご理解ください。
 2023年の春と夏と秋の紅茶が揃いましたので、是非お試し頂ければと存じます。
「どぅとのむ」に関する様々な情報は、このホームページの各章でご紹介させて頂いておりますので、トップページから各章をクリックしてご覧下さい。

商品のご案内

1.「山乃紅茶 OOSHIROKI 折り摘み 春芽」(紅茶ヴぃんてーじ:2023年 春)
2023年4~5月に、早生から晩生品種の順に7品種以上の春芽を最良の手摘み「折り摘み」して造った紅茶です。

2023年春ふるりーふ

2.「山乃紅茶 OOSHIROKI 折り摘み 夏芽」(紅茶ヴぃんてーじ:2023年 夏)
2023年6~8月に、早生から晩生品種の順に7品種以上の夏芽を最良の手摘み「折り摘み」して造った紅茶で、 ウンカ芽が含まれるのが特色(ウンカ芽については「4.紅茶あれこれ」の章をご覧ください)。

2023年夏ふるりーふ

3.「山乃紅茶 OOSHIROKI 折り摘み 秋芽」(紅茶ヴぃんてーじ:2023年 秋)
2023年9~10月に、早生から晩生品種の順に7品種以上の秋芽を最良の手摘み「折り摘み」して造った紅茶です。

2023年秋ふるりーふ

商品の注文方法

上記の袋入り紅茶以外に
*「ビンづめ紅茶」: ふるりーふの紅茶をガラス瓶に入れた紅茶
なども販売しておりますのでお問い合わせください (ビンづめの場合は、袋入りの場合に比べて送料が高くなりますのでご了解ください)。

2023年ビン春芽紅茶

 当園の紅茶のご購入を希望されるお客様は、ご面倒ですが下記のメールアドレスにてご連絡をお願い致します。 ご注文の際は「発送先住所、氏名、ご注文商品名や品数、お届け日時の指定、可能であればご連絡先の電話番号等」のご記入をお願い致します。 お客様からの注文メールを確認次第、こちらから返信メールにて注文内容、商品代金、輸送方法(例:普通郵便、郵便局のレターパックライト370、 郵便局のレターパックプラス520、ヤマト運輸の宅急便コンパクトなど)、輸送先、送料、お支払方法等を確認させて頂き、 お客様のご承諾を頂いた後にご注文品を発送させて頂きます。1回のご購入額が税込み商品代金5,000円以上の場合は、1発送先について送料無料とさせて頂きます。 現在、諸経費や輸送費等が値上がりを続けておりますが、しばらくは現状維持で踏ん張りたいと思っております。
 事業等である程度の量をご希望の場合や定期的なご購入をご希望される場合、もしくはそのためのサンプルを希望される場合はお問い合わせ下さい。 紅茶パッケージのデザインや製作は当園自身で行っておりますので、急な変更の場合もございますのでご了承願います。 また、紅茶パッケージに文字や絵・写真を挿入したり、オリジナルラベルの作成を承ることも可能です(作成の費用等はご相談させて頂きます)。
 事業規模が小さいため柔軟性のある対応は可能ですが、 事業の拠点が中山間地にありご不便をおかけする場合があるかもしれませんがご理解の程よろしくお願い申し上げます。 山里にある下記住所の「どぅとのむ」の店舗は紅茶工房のある場所(道が行き止まり)から500メートルくらい戻った所にある石垣の上にありますのでご注意ください。 直接、店舗に足を運んで下さるお客様もいらっしゃいますが、不在の場合や作業等により対応ができない場合もございますので、 直接店舗にいらっしゃる場合は下記メールアドレスにて事前にお問い合わせ願います。その他、ご不明な点等も同アドレスにてお問い合わせ願います。
 当園の紅茶の一部商品は、浜松市天竜区の道の駅「花桃の里」でも販売しておりますので、是非ご利用ください。 小規模でしっかりと手をかけた紅茶ですので量は少ないですが、他にはない素敵な紅茶だと思いますので是非お試しください。

メールアドレス:
detnom.masui@gmail.com

〒431ー3764
(店舗)静岡県浜松市天竜区横山町大白木1814番地
(工房)静岡県浜松市天竜区横山町大白木1952番地(道路の行き止まり)
「紅茶どめーぬ・大白木・増井(どぅとのむ)」
代表:増井則夫(博士:農学)

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