おいしさの秘密

ミントの家では自然で安全な材料にこだわっています。

使用原材料

小麦粉	岩手産の無農薬南部小麦	輸入小麦よりとても高価ですが、安心・安全を追求すると国産小麦になります。グルテンが低いので少し重いパンができあがります。
小麦粉	自家栽培の小麦	11月に種をまき、6月に刈り取ります。ふすま、胚芽の入った全粒粉のままグラハムブレッドやグラハムクッキーにつかいます。
砂糖	ミネラル豊富なブラウンシュガーを使用しているので、味にコクが出ます。
塩	天然にがりの赤穂の天塩
たまご	平飼い高級有精卵
さつまいも	小麦を刈り取った後にさつまいもやかぼちゃを栽培し、おいもパンやスイートポテト、かぼちゃパンに変身します。
じゃがいも	三方原産、日本一のじゃがいもでおいしいポテトパンができます。
りんご	岐阜のふくわらびさんが提供してくださる加工用の低農薬のりんごで、ジャムやリンゴケーキを作ります。