丸味屋酒店ホーム杉錦

杉錦(すぎにしき)     杉井酒造/静岡県藤枝市
アルコール度 15〜16%
原料米 国産米100%
精米歩合 麹米:70% 掛米:78%
使用酵母 協会701号 協会1101号
日本酒度 +10
酸度 2.5

杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)


「KURA MASTRE 」(パリ)受賞歴

2020年 純米部門 金賞受賞
2019年 純米部門 プラチナ賞受賞
2018年 純米部門 プラチナ賞受賞 ベスト5
杉錦 山廃純米 天保十三年
(H28BY)
2,420円(税込) (1800ml) 商品No. SN-TP 
アルコール度 14.4%
原料米 誉富士100%(静岡県産)
精米歩合 70%
使用酵母 協会No.28酵母(リンゴ酸高生産性多酸酵母)
日本酒度 -3.5
酸度 2.7
アミノ酸度 1.5
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)


杉錦 純米酒
エドノナツザケ
(R2BY)
1,375円 (税込) (720ml) 商品No. SN-EN72 

アルコール度 15.5%
原料米 山田錦100%
精米歩合 麹米:40% 掛米:50%
使用酵母 HD-1(静岡酵母)
日本酒度 +5.4
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)


杉錦 夏の純米吟醸
(R2BY)
1,870円 (税込) (720ml) 商品No. SN-NJG72 

アルコール度 13〜14%
原料米 誉富士100%(静岡県産)
精米歩合 70%
使用酵母 無添加
日本酒度 +7
酸度 2.4
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)


杉錦 菩提もと 純米 誉富士
(H28BY)
2,750円 (税込) (1800ml) 商品No. SN-BM 
アルコール度 15〜16%
原料米 山田錦100%
精米歩合 60%
使用酵母 HD-1(静岡酵母)
日本酒度 +7
酸度 1.7
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)
杉錦 生もと 特別純米
(H29BY)
2,970円(税込) (1800ml) 商品No. SN-KM 
アルコール度 17.1%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 40%
使用酵母 HD-1(静岡酵母) NEW-5(静岡酵母)
日本酒度 +6
酸度 1.2
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)

平成20年静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸酒の部 会長賞受賞


杉錦 大吟醸 しずく取り原酒
平成20年静岡県清酒鑑評会出品酒
(H19BY)
4,180円(税込) (720ml) 商品No. SN-KD1972

アルコール度 18.4%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 40%
使用酵母 HD-1(静岡酵母) NEW-5(静岡酵母)
日本酒度 +5
酸度 1.2
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)

平成18年静岡県清酒鑑評会出品酒 吟醸酒の部 会長賞受賞


杉錦 大吟醸 しずく取り原酒
平成18年静岡県清酒鑑評会出品酒
(H17BY)
4,180円(税込) (720ml) 商品No. SN-KD1772 

8,360円(税込) (1800ml) 商品No. SN-KD1718
アルコール度 16.9%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 40%
使用酵母 HD-1(静岡酵母) NEW-5(静岡酵母)
日本酒度 +1
酸度 1.6
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)

平成22年静岡県清酒鑑評会出品酒 純米酒の部 会長賞受賞


杉錦 純米大吟醸 しずく取り原酒
平成22年静岡県清酒鑑評会 出品酒
(H21BY)
4,400円(税込) (720ml) 商品No. SN-KJD2172 

8,800円(税込) (1800ml) 商品No. SN-KJD2118
アルコール度 16.7%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 40%
使用酵母 HD-1(静岡酵母) NEW-5(静岡酵母)
日本酒度 +4
酸度 1.4
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)

平成19年静岡県清酒鑑評会出品酒 純米酒の部 会長賞受賞


杉錦 純米大吟醸 しずく取り原酒
平成20年静岡県清酒鑑評会 出品酒
(H19BY)
4,400円(税込) (720ml) 商品No. SN-KJD1972
アルコール度 17.5%
原料米 山田錦100%(兵庫県産)
精米歩合 40%
使用酵母 HD-1(静岡酵母) NEW-5(静岡酵母)
日本酒度 +1
酸度 1.3
杜氏 杉井均乃介(蔵元杜氏)

平成18年静岡県清酒鑑評会出品酒 純米酒の部 会長賞受賞


杉錦 純米大吟醸 しずく取り原酒
平成18年静岡県清酒鑑評会 出品酒
(H17BY)
4,400円(税込) (720ml) 商品No. SN-KJD1772

8,800円(税込) (1800ml) 商品No. SN-KJD1718