マダカの田楽焼き 詳細は写真をクリック 塩漬けにします。拳で押し付ければ切り身に塩が浸透するので直ぐに天日にかけれます。シャケの塩漬けと同じ位の塩味をお好みなら写真程度の塩を入れます。１昼夜の天日干しでいい香りが漂うようになります。これなら単なる焼き魚でもお味はグッド！ ① ② ③
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