アナゴの蒲焼き　　詳細は写真をクリック

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　程良く焦げ目の付いた白焼き状態のアナゴにたれをブラシで塗り、再度ガスレンジで炙ります。アナゴの両面をたれを塗って炙ること数回、あの独特の香りが厨房を包み始めます。�L　�M　�N