身近な薬用酒・果実酒

　

小生、薬草、薬草粥、薬草スープ、薬草茶などに興味があり、10年ほど前から少しずつ情報を集めていました。身近な薬草酒・果実酒について表にまとめてみましたので、参考にしてください。

　

　漢方薬酒に向かない人

�@医師や家族などから飲酒を注意されている方，禁止されている方。

�A妊娠中や産前産後，手術前後の時。

�Bかぜや発熱，伝染病などにかかっている方。

�Cアルコールが体質的に合わない方。

�D漢方薬酒を飲むと気分がすぐれない方。

�Eその他

注意）個人的に楽しむ以外、販売等は酒税法などにより禁じられています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飲み過ぎにご注意！　

身近な果実酒・ 薬用酒の例

　

※アルコールは３５度、２５度（％）等があるが
　　　生果実など水分の多いものは３５度（％）以上を
　　　漢方など乾燥した生薬をなどはアルコールの浸透性を良くするためにもむしろ度数の低い２５度がよい。
　　焼酎甲類（ホワイトリカー）以外にドライジン、ブランディ−、ウォッカ、ラム、白ワインなどを用いてもよい。
※原料比（1.8リットル）：グラム表示の場合、倍率で表示した場合、数で表示した場合があります。
　　　グラム表示の場合：ホワイトリカー1.8リットルに漬ける薬草のグラム数を表示
　　　　倍率表示の場合：薬草量の何倍のホワイトリカーを使用するかを表示
　　　　数値表示の場合：ホワイトリカー1.8リットルに漬ける果実の数
※砂糖量：ホワイトリカー1.8リットル当たりの砂糖添加量です（好みにより加減してください）。
　　　通常はグラニュ−糖、氷砂糖などを使用します。好みにより蜂蜜なども可（特有の香りがあるので注意が必要）
※果実酒ではアルコール濃度が果実の水分により減少することを考慮してください。
※熟成期間は原料により異なるが、一般には長く漬け込むほど味が良くなります。

※これらの数値はあくまでも目安ですので、好みに応じてアレンジしてください。