旧作品：黒小麦の冷やしざるつけ麺ご紹介
期間限定”潮味”父の日限定”とろろ冷やし”など、
今年も様々な限定ﾒﾆｭｰをご提供させて頂きました。
今回は、黒小麦全粒粉、春よ恋など、数種類の国内産小麦をブレンドした
麺をご提供。
小麦の香りや甘さが口の中に広がります。
鰹ベースのかえし（つけダレ）。
鰹うす削り・鯵厚削り・鯖厚削り・醤油・味醂（３年熟成）
素焚き糖など、今回も食材を厳選いたしました。
トッピングには、和豚もち豚の冷しゃぶを。
（部位は２種類使用）
大根卸し（根昆布と厳選醤油を酢で寝かせポン酢に）を添えて。
その他、うずらの玉子・本ワサビ・ネギとなります。
涼しげな”冷やしざるつけ麺”を是非お楽しみ頂きました。
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