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たまには美味しい料理でも食べてくつろぎたいと思うときがあります。
くつろげるのはやはり和風。
この日は、会社の日本人だけでちょっと高級な日本料理店の鉄板焼きを食べに行きました。
目の前で焼いてくれる本格的な鉄板焼きです。日本でもなかなか食べに行けませんけど
中国では生活物価が安いので、たまには、こんな贅沢もさせていただいてます。
料理店のスタッフは、全員中国人なのに、店内は日本を感じさせてくれます
（いらっしゃいませ！のかけ声は日本語です）。
内装は改装したばかりで新しく、落ち着いた雰囲気の店です。
日本語が話せるマネージャーもいますので初めての人でも安心です。
調理人のフライ返しを持つ手さばきが見事で、思わず見とれてしまいました。
焼き方が上手なことと、ネタ（えび、牛肉、魚・・・）が新鮮なのでとてもおいしかった。
タレは三種類、食材にあわせてお勧めのタレを指定してくれます。
焼きたてが美味しいので、作ったその場で食べてしまい、
お皿の上にはほとんど料理が残ってません。
この写真で雰囲気だけでもが分かっていただければいいのですが。
鉄板焼き職人の華麗な手つきを見ながらゆっくりと料理やお酒をいただく
至福の時間が明日の元気を充填してくれます。
締めの料理は焼きそばではなく、中国らしく炒飯。さらっと一膳あっという間にいただきました。
お酒の方も、中国産ですが「鶴寿」という日本酒をいただきました。
久しぶりの熱燗は、料理がおいしかったのでついつい飲みすぎてしまいました。 | 