さわら西京焼	竹のこ
魚へんに春。いつも変わらない美味しさです。	年が明ければ、すぐ地元岡部の竹のこが入荷。竹のこご飯or炊き合わせに。

甘鯛興津焼	カニしゅうまい
わざとウロコを残して干し、旨味を倍増させています。	かにの身がたっぷり入ったヘルシーしゅうまい。

山芋豆腐	かつをの刺身
食が進まない暑い日にも、のど越しさっぱり。ウニとの相性もぴったり。	焼津の“かつを”美味しいです。

季節の炊き合わせ	いわしの刺身
口当たりのよい冷やしの野菜の煮物です	背黒いわしは、ポン酢or生酢or生姜醤油でどうぞ。

かきなます	松茸土びんむし
たかが大根と人参、されど美味しい生す。	ハモも地元産。ダシと香りをお楽しみ。

駿河湾の平目	伊勢海老
フグにも負けない美味しさです。	海老の王様。刺身だけでなく、コキールorサラダ等に調理します。

〆鯖	フグの煮凍り
〆鯖もすだちの香りと一緒に。	フグ皮と身、ゼラチンたっぷり。

もんこういか	柳かれい
焼津沖で大寒に獲れるここのイカは絶品。	家の軒下で一夜干。上品な焼き物